Tag : conseil

C’est un fait : la taille de la vaisselle influence la taille des portions, et par voie de conséquence, augmente les apports alimentaires. Pour mieux réguler l’appétit des enfants, il faut encourager les parents à utiliser une vaisselle plus petite, plus à même de s’harmoniser aux besoins nutritionnels. L’histoire de Boucle d’Or illustre parfaitement cela et […]

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Le lait :  chèvre, vache ou brebis ?

Qu’il soit de chèvre, de brebis ou de vache, le lait apporte une bonne quantité de calcium. Ces trois laits ont une composition nutritionnelle assez proche, mais leur teneur en lactose diffère : ainsi les laits de chèvre et de brebis en contiennent moins, ainsi certaines personnes ayant une déficience en lactase (enzyme naturellement présente dans […]

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