Tag : acides gras

Le lait :  chèvre, vache ou brebis ?

Qu’il soit de chèvre, de brebis ou de vache, le lait apporte une bonne quantité de calcium. Ces trois laits ont une composition nutritionnelle assez proche, mais leur teneur en lactose diffère : ainsi les laits de chèvre et de brebis en contiennent moins, ainsi certaines personnes ayant une déficience en lactase (enzyme naturellement présente dans […]

READ MORE